Nutricion Comunitaria Javier Aranceta Pdf Download

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Nutrición comunitaria: un libro imprescindible para la salud pública

Nutrición comunitaria es un libro escrito por Javier Aranceta Bartrina, un reconocido experto en nutrición y salud pública. Se trata de una obra que recoge los principales aspectos de la nutrición comunitaria para su aplicación práctica en planes, programas y actividades de salud comunitaria.

El libro aborda temas como las políticas alimentarias, el sistema de información y vigilancia nutricional, las estrategias de intervención en nutrición comunitaria, la evaluación del estado nutricional en poblaciones, las encuestas alimentarias, la alimentación y la salud laboral, la alimentación y la actividad física, la restauración colectiva, las ingestas adecuadas e ingestas recomendadas, los objetivos nutricionales y guías dietéticas, el etiquetado nutricional e información al consumidor, las preferencias y hábitos alimentarios, los nuevos alimentos, alimentos funcionales y alimentos nutracéuticos, la nutrigenética, nutrigenómica y nutrición comunitaria, la nutrición y salud en diferentes etapas de la vida, la nutrición comunitaria y medios de comunicación social, la planificación y diseño de programas de nutrición comunitaria y la evaluación de programas de nutrición comunitaria.

Nutrición comunitaria es un libro de referencia para estudiantes, profesionales y gestores de salud pública interesados en mejorar la calidad de vida de las poblaciones a través de una alimentación saludable. El libro está disponible en formato PDF para su descarga gratuita desde el siguiente enlace[^1^]. También se puede adquirir en formato impreso desde el sitio web de Elsevier España[^4^].

El autor del libro, Javier Aranceta Bartrina, es un especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública. Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Certificado de Especialización Superior (CES) en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Nancy (Francia), Diploma en Nutrición por las Universidades de Madrid y Granada. Máster en Nutrición por la Universidad Autónoma de Barcelona. Doctor en Nutrición (PhD) por la Universidad de Perugia (Italia) y Máster en Salud Pública por la UPV/EHU. Diploma de Estudios Avanzados (DEA) y Doctor en Periodismo por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU)[^1^].

Actualmente ejerce como profesor de Nutrición Comunitaria en la Universidad de Navarra (Profesor Asociado ANECA) y como profesor invitado en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Imparte la Cátedra de Alimentación y Nutrición “Dr. Javier Aranceta” en la Universidad Autónoma Metropolitana de México (UAM) y la Cátedra Internacional de Hidratación en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, donde es director de proyectos de investigación para América Latina. También trabaja como colaborador académico para investigación en el Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la Universidad del País Vasco y es Miembro Honorífico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada[^2^].

Es director del Estudio Nutricional de la Población Española (ENPE, 2014-2020) y miembro del equipo investigador del Estudio ANIBES. Presidente de la Real Academia de Medicina del País Vasco (RAMPV-EHMEA), presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). Miembro fundador y presidente del comité científico de la ONG “Nutrición sin Fronteras”. Vicepresidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Presidente de la Sección de Ciencias Alimentarias de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao. Amigo de Número de la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País[^1^]. Autor de 803 publicaciones académicas, de las cuales 190 han sido recogidas como artículos en revistas científicas internacionales; 168 han sido publicadas en revistas indexadas con índice de impacto. Su índice h acumulado es 55. Premio “Grande Covian” 2007. Premio “Gregorio Marañón” 2013. Premio Internacional “Magda Heras” 2017[^1^].

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